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Mille écoles déjà nous peuvent témoigner Que ce qu'on ne sait pas, on le peut enseigner.
Joseph Berchoux
Qui me délivrera des Grecs et des Romains !
Je vais, dans mon ardeur poétique et divine Mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine.
Un dîner sans façon est de la perfidie.
Un poème jamais ne valut un dîner.
Il sied bien d'être obscur aux hommes éclairés !
Rien ne doit déranger l'honnête homme qui dîne.
Hélas ! nous n'avons plus l'estomac de nos pères.